【天竜川上流域・山岳渓谷の寒暖差、朝夕霧が究極の香り・コクを生む】 北遠 水窪町標高650m藤永氏茶園 【 手摘み風景 】 【 浅蒸し伸び煎茶:肉厚で柔らかい滋味豊かな新芽のみの高級茶 】 【 針の様に細く撚れるている茶葉は良質の証です 】 ★★★ お茶本来の香りを引出す独自の浅蒸し製法 ★★★ [天竜茶の浅蒸し時間] [全国市販の一般のお茶] ★★★お茶の良し悪しは、この最初の蒸し工程で決まります★★★ 【藤永氏 6月初旬草刈(緑肥作り)の一コマ】茶園は草ぼうぼうです。初摘み以降の茶葉や草はみな土に還してやります。農薬を一切使わずチャの木、環境に負荷をかけない自然栽培です。 【ふかふかの土づくり】 7月から10月にかけては、来年の新茶の為に天然由来のクヌギや萱等の 有機物を茶畑に入れ続けます。これが「天竜茶」です。
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